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章丘青岛沂南郯城小龙虾鲜活批发厂,优质台湾小龙虾价格

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最后更新: 2019-04-10 06:41
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  • 所在地区:广东-东莞市
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    章丘青岛沂南郯城小龙虾鲜活批发厂,优质台湾小龙虾价格
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    盈通农业发展有限公司公司拥有现代化的科研中心和实验室,标准的水产养殖试验基地,人才荟集,技术力量雄厚,小龙虾、鱼苗场采用天然无污染、富含多种微量元素的优质水源,严格筛选优质亲本,鱼苗成活率高,生产速度快等优点。

    盈通教您龙虾做法

    制作食材

    主料:龙虾仔(大头淡水虾)500克。

    调料:植物油1000克(实耗50克),精盐3克,味精4克,鸡精粉3克,料酒15克,桂林辣椒酱10克,豆瓣酱、蒜茸酱、姜、蒜各10克,紫苏15克,干椒粉10克,葱5克,鲜汤500克。

    制作流程

    1、将龙虾仔宰杀后洗净,用姜、葱、料酒汁腌制半小时。

    2、豆瓣酱剁细,姜、蒜切末,紫苏切碎,葱切花。

    3、锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,放入龙虾仔稍炸一下,倒入漏勺沥油。

    4、锅内留底油,下入干椒粉、豆瓣酱、蒜茸酱、辣椒酱、姜末、蒜末煸香,倒入龙虾仔,烹入料酒,加入鲜汤、盐、鸡精粉、味精、紫苏,用中火烧至龙虾入味,旺火收浓汤汁,出锅装入汤盆内即可。

    色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。

    材料

    主料:小龙虾、黄豆芽

    辅料:自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、盐、正宗辣妹子、油、紫苏、高汤

    做法

    1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水。

    2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

    3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。

    4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红。

    5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

    6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀。

    7. 加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟。

    8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用。

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